|
Malatya Mutfak Kültürü
Özel Gün Hazırlıkları ve Yemekleri
Koç Katımı Hayvancılıkla uğraşan köylerde, genellikle ekim ayı
içerisinde koçlar koyunlara bırakılır. Koçun boynuna elmadan gerdanlık yapılır,
boyanarak süslenir. Malatya’da ekim ayında yapılan koç katma törenlerinde Anadolu’nun birçok
yöresinde olduğu gibi “hedik kavurga.. meyve” alınır, kömbe yapılır ve koçlar
koyunlara bırakıldıktan sonra, kadınlar ayrı bir kenarda, erkekler ayrı bir
kenarda, güle-oynaya yemeklerini yerler. Malatya’nın Akçadağ İlçesi Tataruşağı köyünde koç katımı sırasında koçun
boynuna takılan elmalar çobana verilir.
|