|
VEJETARYEN TÜRK
MUTFAĞI DOLMALAR PATLICAN
DOLMASI 3 Uzun patlıcan
veya 6 küçük boy patlıcan. Diğer malzemeler biber dolmasında verildiği gibidir
ve aynı şekilde hazırlanır. Patlıcanların sap
kısımlarını kesin ve eğer yeterince uzunsalar iki parçaya kesin. İçlerini
dikkatlice, dış kısımlarına zarar vermeden çıkarın. Aynen biber dolmasında
olduğu gibi harcı doldurun ancak bu çıkan patlıcan içlerinin 1/4'ünü harcın
içine katın. (Küçük küçük kesip hazırladıktan sonra) Servis 6
kişiliktir.
|