Salata Olarak Yenen Yeşillik Çeşitleri

VEJETARYEN TÜRK MUTFAĞI

SALATALAR

SALATA OLARAK YENEN YEŞİLLİK ÇEŞİTLERİ

Isırgan otu,
Yabani turp otu,
Yabani kuşkonmaz,
Hardal otları,
Karahindiba,
Sarı papatya sapları,
Hindiba.

Bu yeşilliklerin hepsi, genellikle orta büyüklükte kesilip (küçük değil) kaynar suya atılarak haşlanır. Hemen her zaman doğranmış soğan ve dövülmüş sarmısakla (bazen ikisi beraber) tuz, biber ve sirke yağ karışımıyla servis edilirler.





 
Bu site Kültür ve Turizm Bakanlığı Bilgi Sistemleri Dairesi Başkanlığı tarafından hazırlanmıştır.
Bu sayfa 3615 kez gösterilmiştir.