VEJETARYEN TÜRK
MUTFAĞI BÖREKLER SİGARA
BÖREĞİ 1 paket hazır hamur
1 bardak sıvıyağ (kızartma için) İçi: 500
gr yumuşak beyaz peynir 1/2 bardak kıyılmış maydanoz 1 yumurta
(çırpılmış) İçinin
Hazırlanması: Peyniri ezin,
kıyılmış maydanoz ve çırpılmış yumurtayla karıştırın. Hamur Hazır hamuru
tezgaha yayın 15 cm. lik şeritler halinde kesin. İki kat hamuru beraberce alıp
harcından 2 tatlı kaşığı kadarını üstüne koyun, uzunlamasına dağıtın, sigara
gibi sarın. Uç kısmını yapışmaması için azıcık ıslatın. İstediğiniz kadar böreği
sarın. Bir paket hazır hamurdan iki düzine kadar börek çıkar. Üstünü kurulama
beziyle örtüp kızgın yağda altı-sekiz tanesini beraber kızartın. Eğer kızartma
tencereniz büyükse bir defasında 12 tane de alabilir. Sıcak ve çıtır çıtırken
servis edin. Bir Başka Tür
Hazırlanışı Hazır hamuru 10 cm
genişliğinde kesin, yine iki kat hamuru beraberce alıp bir ucuna iki tatlı
kaşığı harcı koyun. Üçgen şekli oluşacak şekilde katlayıp kızgın yağda nar gibi
kızartın.
|